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Meister der Cerealientechnologie

Fresh Hummus Powder

Im Januar 2012 haben wir Fresh Hummus Powder eingeführt – die kinderleichte Lösung für die Herstellung Ihres eigenen Humus!

Kichererbsen sind der Hauptinhaltsstoff für Humus, Dips oder Brotaufstrich aus gekochten, pürierten Kichererbsen, vermischt mit Tahin, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Knoblauch. Humus ist eines der ältesten bekannten Nahrungsmittel. Es ist über 7000 Jahre alt und wird weltweit immer beliebter. Humus ist das arabische Wort für Kichererbse oder Felderbse.



Traditioneller Humus

Die Zubereitung von traditionellem Humus ist ein zeitaufwändiges Verfahren. Zuerst müssen die trockenen Kichererbsen 10 bis 12 Stunden lang in frischem Wasser mit Salz oder Soda eingeweicht werden. Anschließend können Sie sie für die Zubereitung des Humus nach Ihrem eigenen Rezept verwenden.

Codrico Fresh Hummus Powder

Codrico hat einen aus frischen Kichererbsen bestehenden und durch ein speziell entwickeltes Kochverfahren entstehenden, neuen Inhaltsstoff erzeugt, der Ihnen als Grundlage für Ihren traditionellen Humus dienen kann.
Das frische Humuspulver von Codrico bietet nützliche Vorteile wie:
  • Kein Kochen und Einweichen von Kichererbsen 
  • Einsparungen bei Strom- und Logistikkosten (Lagerhaltung) und Zeit. 
  • Leichte Dosierung 
  • Hinzufügen des eigenen Aromas 
  • Keine Trennung von Wasser/Öl 
  • Exzellente Eigenschaften, leicht zu dippen und zu schmieren. 
  • Gutes Mundgefühl – ein weicher, cremiger Dip.

Als hätten Sie ihn selbst gemacht! (Und das haben Sie ja auch…)
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